Nuestros Cursos

Descubre nuestros cursos y vive la pasión por la cocina

Nuestros Cursos

La Escuela de Artes Culinarias de la Universidad Finis Terrae junto al prestigioso Instituto Culinario Le Cordon Bleu, ofrece una amplia gama de cursos de cocina individual, que han sido diseñados para principiantes y aficionados o aquellos que quieran ser mejores anfitriones en casa. Destacados chefs certificados a nivel internacional, bajo la dirección del connotado chef David Seeman, imparten estos programas especialmente creados para asistir en familia o entre amigos.


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Para compartir

Cursos de cocina pensados para aquellos que les gusta compartir la cocina junto a las personas que más quieren. Recetas para toda la familia y amigos, entretenidas, saludables y sencillas.

La nueva cocina

Las nuevas tendencias de la gastronomía mundial directamente a tu mesa, con recetas para ocasiones especiales todo el año. Reinventa tu cocina y sorprende a tus invitados con las nuevas tendencias de la buena mesa.

Sabores de Chile y el mundo

Descrubre la gastronomía mundial a traves de un recorrido por las recetas más representativas de los paises. Reenamórate de los aromas y sabores de nuestra tierra, con ingredientes únicos de cada rincón de Chile.

Para endulzar la vida

Déjate seducir por los dulces y masas saludables que presentan estos cursos. Postres ideales para cerrar con broche de oro tus cenas, para endulzar tu vida y la de tu familia.

Motivos para brindar

Ninguna comida o reunión es igual sin la bebdida perfecta. Conoce la mejor forma para maridar tus cenas y acompañar esos momentos especiales. Cata diferentes licores y descubre los intensos aromas y combinaciones que sólo conocerás con la guía perfecta.

Ciclos de cocina

Cursos de cocina pensados en fechas especiales.

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Masa Hojaldre

Masa Hojaldre

Aprende paso por paso a como hacer la masa, relleno y acabado.

  • Día 1: elaboración de hojaldre para empanadas y para croissants.                                            
  • Día 2: elaboración de rellenos y acabado(relleno de manzanas dar forma a los croissants, pain du chocolat y bastones de canela)  
  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina familiar 1

Cocina familiar 1

Roastbeef con puré de cebolla asado sobre crostini de pan integral, Ceviche Thai, Empanaditas de masa filo.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina Mediterránea

Cocina Mediterránea

Con estas recetas de la gastronomía mediterranea podras cocinar los platos tradicionales del sur de Europa

  • Ensalada Griega
  • Paella mixta

Cocina una fresca ensalada Griega y una paella con carne y mariscos que te trasladará al  Mediterraneo.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Los tips de cocina aplicados

Los tips de cocina aplicados

Los trucos e ideas que te dara el Chef para que puedas aplicar en recetas de alta cocina.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Quiche y tartas

Quiche y tartas

Masas versátiles, deliciosas, dulces y saladas siempre son bienvenidas

Quiche Lorraine

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Dulces Tradicionales Chilenos

Dulces Tradicionales Chilenos

Empolvados y turrón de vino

Prepara un batido liviano, da forma y cocción a los empolvados y aprende las tecnicas para elaborar un buen turrón de vino.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina familiar 2

Cocina familiar 2

Lasaña, Postre 3 leches.

Elaborar pasta fresca, salsa blanca y un deliciosa salsa boloñesa para armar tu lasaña. Postre 3 leches a base de elaboracion un bizcocho, remojo y merenque Italiano.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Dulces Tradicionales Chilenos

Dulces Tradicionales Chilenos

Empolvados, turrón de vino

Preparar un batido liviano, dar forma y cocción a los empolvados y aprende las tecnicas para elaborar un buen turrón de vino.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina y nuevos montajes navideños

Cocina y nuevos montajes navideños

Recetas de cocina clásicas en montajes modernos y atractivos.

Tataki de salmón, tournedos de res, verduras baby y espuma bearnesa.

Preparaciones y técnicas novedosas para sorprender a tus invitados de navidad.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Recetas que te harán aprovechar el producto chileno.

Bouillabaisse y pescado papillote.

Aprende a preparar clasicos de la cocina Francesa con productos del mar Chileno.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Carnes

Carnes

Puntos de cocción del vacuno, técnicas de corte, papas rusticas con queso y tocino

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Antipasti

Antipasti

Grissini de sabores, carpaccio de pescados, fritata verduras, beignets de camarones.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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