Diciembre

Antipasti

Antipasti

Porque hay muchas alternativas sanas de guarniciones, ven a conocerlas y prepararlas junto a nosotros.
  • Duración: 2,5 a 3 horas.
  • Precio:
    • $50.000 p/p.


Día 1

Día 1 "Panes Navideños"

Elaboración de panes dulces para navidad

Día 2 y 3

Día 2 y 3 "Casita de jengibre "

Se enseña paso a paso a como hacer la casita de jengibre con decoración entretenida
  • Precio:
    • $200.000 por persona por los 5 días del ciclo de cocina navideña y cada curso $50.000 por persona, excepto el curso de "Casita de jengibre" $75.000 por persona.


Día 4

Día 4 "Dulces navideños"

Elaboración de cupcakes y cake pops navideños
  • Precio:
    • $200.000 por persona por los 5 días del ciclo de cocina navideña y cada curso $50.000 por persona, excepto el curso de "Casita de jengibre" $75.000 por persona.


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Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Recetas que te harán aprovechar el producto chileno.

Bouillabaisse y pescado papillote.

Aprende a preparar clasicos de la cocina Francesa con productos del mar Chileno.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina Italiana

Cocina Italiana

No tendras necesidad de viajar a la belle Italia para ser todo un chef italiano

Raviolis rellenos de camarones con pesto de rucula, pasta rellena con salmón ahumado y cibulette con salsa al vino blanco

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina y nuevos montajes

Cocina y nuevos montajes

Aires, espumas y cocción al vacío.

Aprende diferente técnicas de vanguardia, trabajo de sifón, preparaciones al vacío, cocción a baja temperatura de diferente productos.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina familiar

Cocina familiar

Pizza a la piedra, Trifle de frutos rojos.

Prepara tu propia masa para tu pizza a la piedra y para el postre aprende hacer una plancha de bizcocho para preparar un trifle de frutos rojos.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Dulces Tradicionales Chilenos

Dulces Tradicionales Chilenos

Empolvados y turrón de vino

Prepara un batido liviano, da forma y cocción a los empolvados y aprende las tecnicas para elaborar un buen turrón de vino.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina padre, madre e hijos

Cocina padre, madre e hijos

Prepara tiernas costillas baby de cerdo con salsa barbeque casera y la elaboracion del tradicional filete wellington.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina entre amigos

Cocina entre amigos

Mechada barbeque Sándwich de lomo saltado.

Elabora un carne mechada y las mejores tecnicas de preparar un lomo saltado para hacer tus sandwiches.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina rica y saludable

Cocina rica y saludable

Ensalada de quínoa con palta y camarones,  Papillote de congrio con mariscos, Pescado del día al vapor con ratatouille.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Quiche y tartas

Quiche y tartas

Masas versátiles, deliciosas, dulces y saladas siempre son bienvenidas

Quiche Lorraine

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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4 mil kilómetros de costa

4 mil kilómetros de costa

Porque nuestra costa es única y la calidad de sus productos nos permiten preparar platos magníficos.

Bisque de jaiba y trilogía de congrio.

Aprende a preparar una sopa a base de crustaceos y un congrio en 3 textura distinto.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cóctel Chileno

Cóctel Chileno

Chupe de camaron,   mini pescado frito,  empanada con carne mechada

Prepara un coctel Chileno con unos recetas clasicas pero con montajes novedoso.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 20 alumnos

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Cocina familiar 2

Cocina familiar 2

Lasaña, Postre 3 leches.

Elaborar pasta fresca, salsa blanca y un deliciosa salsa boloñesa para armar tu lasaña. Postre 3 leches a base de elaboracion un bizcocho, remojo y merenque Italiano.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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LCB ChileforkLa buena mesa
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