Octubre

Cocina rica y saludable

Cocina rica y saludable

Aprende equilibrar nutrición, sabor y tiempo.
  • Duración: 2,5 a 3 horas.
  • Precio:
    • $ 50.000 p/p.

  • Fecha:
    • Día jueves 5 de octubre a las 19:00 horas.


Macarons

Macarons

Aprenderás paso a paso como hacer la famosa galleta tradicional francesa
  • Duración: 2 horas y media a 3 horas
  • Precio:
    • $50.000.-

  • Fecha:
    • día miércoles 11 de octubre a las 19:00 horas


Viaje a la India

Viaje a la India

Conoce distintos lugares del mundo a través de su gastronomía
  • Duración: 2 horas y media a 3 horas
  • Precio:
    • $50.000 p/p

  • Fecha:
    • Día jueves 19 de octubre a las 19:00 horas.


Dulces y postres para Halloween

Dulces y postres para Halloween

Aprenderas a preparar recetas de miedo con diseños especiales para disfrutarlas en Halloween
  • Duración: 2 horas y media a 3 horas
  • Precio:
    • $50.000.-

  • Fecha:
    • Día miércoles 25 de octubre a las 19:00 horas.


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Cocina y nuevos montajes

Cocina y nuevos montajes

Aires, espumas y cocción al vacío.

Aprende diferente técnicas de vanguardia, trabajo de sifón, preparaciones al vacío, cocción a baja temperatura de diferente productos.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina familiar

Cocina familiar

Pizza a la piedra, Trifle de frutos rojos.

Prepara tu propia masa para tu pizza a la piedra y para el postre aprende hacer una plancha de bizcocho para preparar un trifle de frutos rojos.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Chocolatería

Chocolatería

Elaboración de bombones, postres a base de chocolates

Día 1: clase teórica, temperado de chocolate y mendigos de chocolate

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina Italiana

Cocina Italiana

No tendras necesidad de viajar a la belle Italia para ser todo un chef italiano

Raviolis rellenos de camarones con pesto de rucula, pasta rellena con salmón ahumado y cibulette con salsa al vino blanco

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Carnes

Carnes

Puntos de cocción del vacuno, técnicas de corte, papas rusticas con queso y tocino

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Dulces y postres para Halloween

Dulces y postres para Halloween

Aprenderas a preparar recetas de miedo con diseños especiales para disfrutarlas en Halloween

Cake pops y cup cakes todo con figuras de Halloween.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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4 mil kilómetros de costa

4 mil kilómetros de costa

Porque nuestra costa es única y la calidad de sus productos nos permiten preparar platos magníficos.

Bisque de jaiba y trilogía de congrio.

Aprende a preparar una sopa a base de crustaceos y un congrio en 3 textura distinto.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Cocina y nuevos montajes navideños

Cocina y nuevos montajes navideños

Recetas de cocina clásicas en montajes modernos y atractivos.

Tataki de salmón, tournedos de res, verduras baby y espuma bearnesa.

Preparaciones y técnicas novedosas para sorprender a tus invitados de navidad.

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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Ciclo de “Cocina Francesa

Ciclo de “Cocina Francesa

Sopa de cebolla, coq au vin, boeuf bourguignon, tarta tatin (armado), creme brulee

  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos 

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Día 5

Día 5 "Galletas de navidad"

Galletas con distintos sabores y figuras de navidad.  Aprende hacer la masa, coccion y decoracion de las galletas navideñas.

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Día 4

Día 4 "Dulces navideños"

Cupcakes y cake pops con diseños navideños

  • Mínimo 5 alumnos
  • Máximo 15 alumnos

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Cocina invita y sorprende

Cocina invita y sorprende

Cocina y sorpende: aprende las tecnicas como elaborar una masa de hojaldre y de postre un mouse de chocolate con salsa de frutos rojos.

  • Cocina y sorprende: mil hojas con salmón ahumado y queso crema y mousse de chocolate con salsa de frutos rojos.
  • Cocina para invitados:  causa limeña en trilogía, filete Wellington, pomme duchesse y salsa vino tinto.
  • Mínimo: 5 alumnos
  • Máximo: 15 alumnos

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LCB ChileforkLa buena mesa
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