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Carpaccio de camarones con dressing de rúcula y miel

  • Listo en: 2
  • Porciones: 4
  • Complejidad: Fácil
Carpaccio de camarones con dressing de rúcula y miel

Ingredientes:

  • 250 grs. Camarones cocidos tamaño 36/40
  • 2 tazas de rúcula
  • 2 cucharadas de miel de abejas
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 limones (jugo)
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Instrucciones

  • Cortar los camarones a lo largo por la mitad y disponga sobre un plato.
  • En una licuadora juntar la rúcula, miel, aceite de sésamo, jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Condimentar a gusto con sal y pimienta.
  • Adobar el carpaccio de camarones con el dressing 20 minutos antes de servir el plato para que los camarones tomen un buen sabor.
  • Decorar con algunas hojas de rúcula.
  • Servir con tostaditas o galletas saladas.

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